Vinos Españoles

Muchas personas piensan que la sangría es lo mejor que nos puede dar los vinos españoles pero España tiene mucho más que ofrecer en el mundo vino.

Es tan rica su cultura del vino que puedes encontrar una botella para cualquier noche de la semana o para cualquier acontecimiento diario.

Si dispones de una economía algo holgada puedes darte el capricho y comprar algún vino clásico de España, siendo su precio algo prohibitivo para muchas personas.

denominaciones de origen españolas

Pero si te gusta los caldos del nuevo mundo ” América del Sur, California, o Australia ” Te aconsejo que pienses en las delicias olvidadas del viejo mundo.

Esta será una forma para conocer los mejores vinos de España con una excelente calidad precio. Eso sí, cierra los ojos y deja que tu imaginación vuele al siglo XVII.

Si estas frente a una nueva sección de su tienda de vino local y no sabes que vino comprar, tranquilo….

Hoy, te ayudaremos a conocer algunas de las principales regiones vinícolas españolas y sus uvas para que puedas elegir con confianza algunas botellas para probar en casa.

En estos últimos años atrás, la información de los caldos españoles han tenido un crecimiento brutal gracias a internet.

Cabe destacar el blog http://xn--vinosenespaa-khb.com/ que se han convertido en un referente para todas las persona que comienzan en este  maravilloso mundo del vino.

En él encontrarás la mejor información de cualquier vino producido en España, así  como consejos para el maridaje.

Otra fuente de información igual de importante es la web http://guiapenin.wine/ donde en su sección de noticias estarás te servirá para estar informado sobre cualquier evento vinícola.

PROPIEDADES DE LOS VINOS DE ESPAÑA

Una de las cosas que hace especial al vino de este páis es que muchas bodegas envejecen el vino , en barricas de roble y en botella.

Esto significa que usted tiene la oportunidad de catar vinos  que han envejecido de forma tradicional dándole un sabor en boca excepcional.

Cuando buscamos un vino español, puedes observar en sus etiquetas, Joven, Crianza, Reserva o Gran Reserva.

Esta es la forma de diferenciar el tiempo de envejecimiento de cada caldo. Los  Grandes Reservas que se han conservados en barrica y más tarde en botella muchos más años que los anteriormente mencionados, son los favoritos de los sibaritas del maridaje.

ETIQUETADO DEL CALDO ESPAÑOL

Debido a que España forma parte de la Unión Europea, el sistema de etiquetado del vino es bastante similar al de Francia e Italia.

etiquetas de vinos

Las categorías que más a menudo verás en cualquier centro comercial o en una tienda especializada del sector son las Denominaciones de Origen (DO).

Cada D.O. es individual ( Ribera del Duero o Rías Baixas) tiene sus propias reglas para las bodegas que se acojan a ellas.

En algunos casos no podrás ver en la etiqueta a que denominación de origen pertenece pero si miras la que está en la parte trasera podrás ver a cual pertenece.

La más alta  D.O. que se le puede dar una bodega es la Denominación de Origen Calificada. Esta tiene varias abreviaturas (  DOC o DOQ ) debido a las diferentes lenguas que podemos encontrar en España.

Esta riqueza cultural de sus lenguas en las regiones hará que las uvas y la aéreas sean totalmente diferentes entre ellas en muchos casos y pueda producir confusión en el consumidor final.

Un ejemplo claro es  La Garnacha en Cataluña,  en la etiqueta de la botella verás Garnatxa.

ZONAS DE CULTIVO DEL VINO EN ESPAÑA

Dado que España es una península, el clima varía mucho de una comunidad a otra. La parte central del país es castigada por el sol en verano y en invierno por las bajas temperaturas.

En el noroeste, nos encontramos la comunidad autónoma de Galicia. Es bañada por las frescas brisas del océano atlántico. Sus tierras son muy fértiles y excelentes para el cultivo del vino.

En el sur, la tierra abrupta, árida y los fuertes vientos que predominan la zona son muy perjudiciales para el cultivo de la uva.

Al oeste nos encontramos al Mediterráneo  contribuyendo con temperaturas cálidas y brisas refrescantes, ideales para la plantación de la vid.

TIPOS DE VINOS

Ahora toca dar un extenso recorrido por las más conocidas variedades de vino que nos podemos encontrar en la península.

Así tendrás toda la información necesaria para que elijas el adecuado para que ese momento especial sea sellado con un buen vino.

CALDOS ESPUMOSOS

El cava es el favorito dentro de esta variedad. Su  principal producción se encuentra en Cataluña, concretamente al noreste de Barcelona.

Utilizan el método tradicional de fermentación secundaria en la botella para obtener sus burbuja como Champagne en Francia y Franciacorta en Italia.xxxxx

cavas catalanes

 

Puede ser blanco o rosado y es generalmente una mezcla de Xarel-lo, de Macabéo, y de Parellada, pero algunas otras variedades también se le permiten la elaboración.

Debido al envejecimiento prolongado con la levadura gastada, la mayoría de los Cavas tienen un sabor a manzanas crujientes.

Otra característica es que los notarás seco en boca, al igual que pasa con champán.

Un detalle a tener en cuenta es la cantidad de azúcar. Esta se indicará en la etiqueta con los términos tales como Brut o Semi-Seco.

Si buscas un vino espumoso no demasiado caro para una ocasión especial, esta puede ser tu mejor opción.

RIBERA DEL DUERO

La Ribera del Duero es la otra región vitivinícola de España, más conocida por la alta calidad del Tempranillo.

Al igual que los Rioja, la mayoría de las etiquetas de vino de la Ribera del Duero le harán saber cuánto tiempo se ha envejecido, utilizando los términos Crianza, Reserva y Gran Reserva en las etiqueta que antes hemos mencionado.

Nos encontraremos principalmente el roble americano y embotellamientos tradicionales de Rioja. Los viticultores a menudo optan más por el roble francés.

Siendo más que probable que en sus vinos predominen el gusto de vainilla, canela y clavo de olor.

Por lo general, la Ribera del Duero es más opulenta y pulida que la rústica y terrenal Rioja. Pienso en esta zona vinícola como el lugar de origen de la merecida fama de los vinos tintos españoles.

Este se cultiva en todo el país…. Regiones como La Mancha y Valdepeñas ofrecen versiones asequibles para el consumidor final.